Котлеты рыбные в томатном соусе
Котлеты рыбные в томатном соусе можно готовить практически из любой рыбы. Ну очень вкусное блюдо получается.
Ингредиенты
| Рыба - 1 кг |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Чеснок - 2-3 зубчика |
| Молоко - 100 г |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Хлеб белый - 1 кусочек |
| Соль |
| Перец |
| Для соуса: |
| Лук - 1 шт. |
| Перец |
| Соль |
| Помидоры - 5-6 шт. |
| А также: |
| Мука |
| Масло растительное |
1. Ломоть хлеба отделить от корочки, залить молоком и отставить. Рыбу порезать на куски и помыть. Почистить и помыть лук. Помыть и натереть на терке помидоры.
2. Перемолоть на блендере рыбу, вымоченный в молоке хлеб, чеснок и лук.
3. Разбить в фарш яйцо, добавить перец, соль, можно также приправу для фарша.
4. Из полученного фарша сформировать котлеты и, обваляв их в муке, обжарить на сковороде на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны.
5. Обжаренные котлеты сложить в казан. В это время обжарить на сковороде репчатый лук. Когда лук начнет золотиться, добавить тертые помидоры. Добавить воды, если нужно. Посолить по вкусу, поперчить и потушить под крышкой в течение 3 минут.
6. Залить томатной подливкой котлеты и тушить их на медленном огне 15 минут.
Фото рецепт
Готовые котлеты вместе с гарниром могут стать отличным дополнением к обеду или ужину, да и просто с кусочком хлеба они могут стать сытным и вкусным завтраком.
Я рекомендую использовать для приготовления этого блюда рыбу судак, щуку или толстолобик.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru