Котлеты «Стамбульские»

Мясо промыть и пропустить через мясорубку.

Репчатый лук и чеснок очистить и натереть на терке.

Фарш смешать с луком и чесноком, посолить, добавить специи, сформовать котлеты и обжарить с обеих сторон в растительном масле.

Листики мяты промыть, измельчить и смешать с йогуртом и солью.

Помидоры, огурец и красный лук нарезать и разложить на тарелки вместе с котлетами перед подачей на стол, все посыпать зеленью петрушки.

Мятный соус подать в отдельной посуде.