Котлеты «Загадка»

50 минут 2

Мякоть птицы и предварительно замоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку, посолите. Разведите массу молоком, оставшимся после замачивания хлеба, и взбейте.

Из полученной массы сформуйте лепешки, на середину каждой положите мелко рубленные чернослив и орехи, сформуйте котлеты, припустите в небольшом количестве бульона и охладите.

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, соедините с теплым бульоном, доведите смесь до кипения. Охладите до легкого застывания и взбейте с майонезом.

Готовые котлеты залейте майонезом с желе, охлаждайте не менее 1 часа.

Перед подачей оформите зеленью и зернами граната.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из молока Блюда с майонезом Блюда из фарша Котлеты Блюда из курицы Фарш куриный Птица Курица с черносливом Котлеты из курицы Куриные котлеты Блюда из гранатов

Ингредиенты

мясо куриное 300 г

бульон куриный 100 г

молоко 100 г

чернослив без косточек 100 г

батон черствый 60 г

орех грецкий 60 г

майонез 50 г

желатин 4 г

соль по вкусу

Для оформления:

гранат (зерна) по вкусу

зелень укропа по вкусу

или зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: