Коврижка

Продукты для коврижки со сметаной перед вами.
Духовку включить.
Если используется в рецепте маргарин, то его нужно растопить на минимальном огне.

Как приготовить коврижку на сметане:

Муку просеять.

В миску вбить яйца, добавить сахар и сметану.

Смешать яйца, сахар и сметану, добавить соду (если сметана не слишком кислая на вкус, соду лучше погасить). Добавить постное масло, либо растопленный маргарин. Все хорошо перемешать.

Добавить муку. Мука кладется «на глаз» частями (должно получиться тесто как на оладьи).

Добавить изюм. Перемешать.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой. Разлить тесто в форму нетолстым слоем (около 2 см), поставить в духовку на среднюю полку.

Коврижку выпекать в горячей духовке при температуре 180-190 градусов до золотистости (около 20 минут).

Коврижка на сметане готова.
Приятного чаепития!