Крабовые палочки в пивном кляре
На мой взгляд, тесто-кляр по этому рецепту получается самое легкое, воздушное и хрустящее. На приготовление закуски «Крабовые палочки в пивном кляре» вы затратите совсем мало времени - это важно для каждой хозяйки.
Ингредиенты
| Крабовые палочки - 300 г |
| Лимон (для сока) - 0,5 шт. |
| Кинза - 10 г |
| Мука - 200 г |
| Пиво - 200 мл |
| Белки яичные - 2 шт. |
| Соль - 0,5 ч.л. |
| Масло растительное - 100 мл |
| Для сметанного соуса (по желанию): |
| Сметана - 100 г |
| Соль - по вкусу |
| Чеснок - по вкусу |
| Руккола - по вкусу |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для приготовления крабовых палочек в кляре.
Как приготовить крабовые палочки в пивном кляре:
Крабовые палочки выложить в миску, выдавить на них сок половины лимона, чуть-чуть посолить, добавить 2 ст. ложки растительного масла и бросить листики кинзы. Мариновать палочки минут 30 в холодильнике.
Муку залить пивом, добавить соль, интенсивно перемешать.
Взбить яичные белки в крутую пену.
Добавить взбитые белки к муке с пивом, все перемешать. Тесто по консистенции должно быть как сметана.
Разогреть на сковороде растительное масло. Палочки обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду.
Обжаривать крабовые палочки в пивном кляре с двух сторон.
Кляр тонкий и хрустящий, напоминает чипсы, сами палочки внутри нежные и воздушные.
Для подачи можно приготовить сметанный соус: сметану посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко порезанную рукколу.
Крабовые палочки в пивном кляре готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru