Крапива с орехами

Крапиву перебрать, промыть, положить в кастрюлю, влить горячую подсоленную воду и варить до мягкости. Вынуть из отвара. Отжать и растереть деревянной ложкой. Спассеровать на сковороде муку с растительным маслом и добавить молотый красный перец. Положить крапиву в пассеровку, размешать и влить такое количество горячей воды, чтобы получилось не очень густое пюре. Растереть с солью чабрец, чеснок и добавить уксус. Заправить крапиву этой смесью и варить при слабом кипении 10 мин. Готовую крапиву положить на блюдо и посыпать крупно толченными грецкими орехами. Сварить вкрутую яйца, разрезать каждое на 4 дольки, уложить по бордюру блюда с крапивой и слегка посыпать солью и молотым красным перцем.