«Крапивная ботвинья»

Потушите щавель и крапиву на медленном огне минут 20 и протрите сквозь сито. Картофель, яйцо и огурец нарежьте кружочками, лук разотрите с солью. Смешайте все, добавьте соль и сахар, залейте квасом и посыпьте кинзой. Кусочки рыбы и хрен, как и в предыдущем случае, положите в тарелки перед подачей к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

квас хлебный 1 л

щавель 250 г

крапива молодая 250 г

огурцы свежие 2 шт.

картофель отварной 1 шт.

яйца отварные 1 шт.

лук зелёный 50 г

зелень кинзы по вкусу

рыба отварная 250 г

сахар 1 ч. ложка

хрен 50 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: