Красный борщ постный

Как приготовить красный борщ постный:

Чистим и моем все овощи.

Режем свеклу соломкой.

Морковь трем на крупной терке, картофель режем кубиками.

В кипящую воду кидаем свеклу, морковь, лук и картофель. Солим по вкусу.

Пока овощи кипят, шинкуем капусту.

Соломкой режем сладкий перец и корень сельдерея.

Добавляем оставшиеся овощи в кастрюлю. Не забудьте капусту. Пусть кипят.

Натираем на терке свежие помидоры. Скоро пригодятся.

На растительном масле поджариваем лук, добавляем к нему пару ложек муки, а затем тертые помидоры. Перемешиваем, снимаем с огня и добавляем в борщ.

Добавляем специи. Пусть овощи все вместе потомятся минут десять.
Добавляем в борщ зелень петрушки и укропа. Наш постный борщ красный готов.