Красный борщ с фрикадельками
Один из быстрых способов приготовления яркого, ароматного красного борща с куриными фрикадельками.
Ингредиенты
| Свекла - 200 г |
| Морковь - 100 г |
| Лук - 100 г |
| Картофель - 200 г |
| Капуста - 200 г |
| Вода - 2 л |
| Томатная паста - 2 ст. ложки |
| Масло растительное - 1 ст. ложка |
| Соль - 1-2 ч. ложки |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
| Петрушка - 0,5 пучка |
| Для фрикаделек: |
| Фарш из куриного филе - 300 г |
| Яйцо (маленькое) - 1 шт. |
| Чеснок - 2 зубка |
| Соль - 0,25 ч. ложки |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки |
Фото рецепт
Как приготовить красный борщ с фрикадельками:
Лук очистить и мелко нарезать.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжаривать лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (10 минут).
Морковь очистить, вымыть, нашинковать.
Свеклу очистить, вымыть, нашинковать.
Налить воду и довести ее до кипения. Выложить лук, свеклу и морковь. Варить при среднем кипении 10 минут.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Капусту крупно нашинковать.
Выложить в кипящую воду картофель
И сразу же выложить капусту.
Перемешать, добавить лавровый лист. Посолить. Накрыть крышкой и варить 15 минут.
Теперь готовим фрикадельки. Для этого смешать фарш из куриного филе, яйцо, соль и перец. Выдавить в фарш чеснок. Перемешать.
Сформировать шарики размером с грецкий орех.
В борщ добавить томатную пасту, перемешать.
Выложить мясные шарики, аккуратно перемешать борщ так, чтобы фрикадельки не развалились. Варить красный борщ с фрикадельками еще 10 минут.
Нарезать зелень.
При подаче красный борщ с фрикадельками посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru