Красный картофельный салат

Картофель вымыть и варить в кожуре в подсоленной воде с тмином около 15 минут.

Свеклу нарезать кубиками. Головки молодого лука вымыть и нарезать тонкими кольцами.

Вымыть шалфей, обсушить и измельчить. Редис вымыть и нарезать кружочками. Редьку и огурцы очистить и нарезать кубиками.

Слить воду с картофеля, очистить его и нарезать кубиками.

Смешать простоквашу, порошок паприки и масло чили, приправить по вкусу соусом табаско.

Овощи выложить в салатницу, полить соусом. Дать настояться не менее 10 минут. Украсить зеленью.