Крем абрикосовый с желатином

Готовят абрикосовый крем: в теплой воде (25—30°С) замачивают желатин; консервированные абрикосы протирают и соединяют с подготовленным желатином. Во взбитые охлажденные сливки добавляют сахарный песок, взбивают в пышную однородную массу и смешивают с абрикосовой массой.

Поделиться: