Крем из сметаны с изюмом

В охлажденную сметану положить сахар-песок, смешанный с ванилином, взбить в однородную густую пышную массу. Затем, непрерывно помешивая, ввести подготовленные желатин и изюм, разлить в порционные формочки (лотки), охладить. Перед подачей формочки опустить на несколько секунд в горячую воду. Крем выложить в вазочки, полить абрикосовым или вишневым соусом.