Крем из сметаны

Желатин залить холодной водой и оставить на 20-30 минут. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения желатина.

Посуду со свежей, охлажденной сметаной поставить на лед или в холодную воду и взбить до образования густой пышной пены.

Всыпать сахарную пудру. Тонкой струйкой влить в крем из сметаны растворенный желатин и взбить.

Поставить крем из сметаны в холодное место.