Крем шоколадный

Кофе, сахарный песок и 1/4 л молока довести до кипения. В оставшееся молоко подмешать какао и крахмал и вылить эту смесь в кипящую жидкость, всыпав одновременно просеянную сахарную пудру. Когда масса полностью остынет, подмешать ее (по ложке) к взбитому до образования пены сливочному маслу.