Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками
Легкий, нежный крем-суп из сельдерея, базилика, молодого зеленого горошка, отлично дополняющий любое диетическое меню. Суп прекрасно сочетается с рыбой или морепродуктами. Подавать к столу суп из сельдерея следует горячим.
Ингредиенты
| Стебли сельдерея - 1 пучок |
| Креветки для украшения - 8-10 штук |
| Базилик - горка (100 грамм) |
| Горошек зеленый молодой - 200 грамм |
| Свежее молоко 4% жирности (или сливки) - 100 мл |
| Оливковое масло - 4 ст. л. |
| Листья кинзы, петрушки - для заправки и украшения |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
Фото рецепт
Для крем-супа из сельдерея нам понадобятся такие продукты.
Как сделать крем-суп из сельдерея:
Нарезаем кубиками сельдерей. В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем предварительно нарезанный сельдерей и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.
Добавляем базилик, зеленый горошек, молоко, измельченные в пюре листья кинзы, петрушки.
Варим еще 5-7 минут на слабом огне. Добавляем в нашу смесь соль и перец по вкусу.
Снимаем с огня. Измельчаем овощи блендером до состояния пюре.
Выкладываем крем-суп в тарелки. Сверху украшаем суп из сельдерея целыми креветками и веточками кинзы и петрушки. Блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru