Крем-суп из тыквы

Как приготовить крем-суп из тыквы:

1. Тыкву очищаем, нарезаем крупными кусками, кладем на смазанный маслом противень, запекаем в духовке 30 минут при 220 градусов.

2. Овощи нарезаем кубиком или брусками, обжариваем в кастрюле с толстым дном, солим, перчим.

3. Когда овощи подрумянятся, подливаем воды (400 мл) и обрабатываем содержимое кастрюли погружным блендером.

4. Добавляем сливки, ещё раз проверяем на соль, ставим на огонь, даем закипеть, и снимаем крем-суп из тыквы с огня.

5. Для крутонов нарезаем батон кубиками, подсушиваем их в духовке, потом поливаем маслом, посыпаем специями.

6. Бекон обжариваем на сухой сковороде.

7. Наливаем крем-суп из тыквы в тарелку, укладываем в середину обжаренный бекон, крутоны, посыпаем паприкой, поливаем тыквенным маслом.

Приятного аппетита!