Креветки на шампурах с соусом

Креветки вымыть и обсушить. Мелко порезать лук и чеснок. Перемешать креветки с чесноком, оливковым маслом и дать немного постоять. Разрезать пополам авокадо и удалить косточки. Вынуть мякоть и сделать из нее пюре с лимонным соком. Помидоры вымыть и нарезать кубиками мякоть. Перемешать с пюре из авокадо помидоры, лук, чеснок и красный крупномолотый перец. Приправить солью и черным молотым перцем. Нанизать на деревянные шампуры по 3 креветки. Жарить их на горячей сковороде 2—3 минуты. Посыпать перцем. Разложить на тарелки вместе с соусом.