Креветки с красным вином и уксусом

Креветки очистить от панциря, отрезать усы и тщательно промыть проточной водой.

Рыбий жир вылить на сковороду и растопить, выложить туда подготовленные креветки и обжарить их. Готовые креветки переложить в чистую сковороду, всыпать сахар, влить вино, добавить соевый соус и обжарить все в течение 2 минут на сильном огне. За несколько минут до готовности влить раствор уксусной кислоты.

К столу блюдо подать горячим, украсив зеленью базилика.