Креветки, запеченные в соусе I
Креветки очистить и промыть. Сливочное масло растопить на сковороде и обжаривать в нем креветки с каждой стороны в течение 1 минуты. Посыпать креветки солью и перцем, облить коньяком и зажечь. Когда пламя погаснет, положить лук, томатную пасту, лавровый лист, чабер и залить все сухим белым вином. Дать прокипеть на слабом огне 5 минут. Добавить сливки и держать на огне 1 минуту. Вынуть креветки на подогретое блюдо. Соус держать на сильном огне еще 1 минуту, процедить и залить им креветки.
Поделиться:
Ингредиенты
| креветки 700 г |
| масло сливочное 3 ст. ложки |
| соль 1.25 ч. ложки |
| перец чёрный молотый 0.25 ч. ложки |
| коньяк 2 ст. ложки |
| лук репчатый 0.25 стакана |
| томат-паста 1 ст. ложка |
| вино белое сухое 0.75 стакана |
| лавровый лист 1 шт. |
| тимьян (чабрец, богородская трава) 0.3 ч. ложки |
| сливки 0.3 стакана |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru