Кролик, тушенный в вине

Мясо кролика обработайте, разрежьте на куски. В огнеупорную емкость налейте рас­тительное масло, положите в него подготовленные кус­ки мяса. Измельчите чеснок, зелень, лук. Все это положи­те в ту же кастрюлю, где находится кроличье мясо. Под­лейте немного воды и вина. Потушите минут 50—60 на среднем огне, затем добавьте томатную пасту или кет­чуп, потушите еще полчаса. Готовое мясо кролика выложите на большую тарелку, «ромашкой» разложите вокруг него листья базилика, по­ложите фасоль и горошек.