Крупеник.

Готовят из гречневой или пшенной крупы. Блюдо высококалорийное и вкусное. Крупеники - пример удачного сочетания растительных и животных белков.

В охлажденную вязкую кашу добавляют протертый творог, соль, сахар, масло, сырые яйца и перемешивают. Массу раскладывают на смазанные маслом и посыпанные сухарями противни (слоем 2,5- 3 см), смазывают поверхность сметаной и яйцами и запекают.