Кукурузные сиченики с творогом

Крупу перебрать, помыть и всыпать в холодную воду, тщательно размешать и поставить на большой огонь. После того, как крупа закипит, уменьшить огонь и варить до готовности.

Готовую кукурузную горячую кашу смешать с протертым творогом, сырыми яйцами, хорошо перемешать, разделить на порции, обкатать в сухарях, придав им овальную приплюснутую форму, и жарить на сливочном масле с двух сторон.

Сиченики подать на стол со сметаной или фруктовым соусом.