Кукурузный крем-суп с креветками

kemelena

Замечательный кукурузный суп с креветками... По желанию можно убрать креветки, добавить сухарики... и вкус крем-супа из кукурузы останется неизменно нежным и... незабываемым. =))

Поделиться:

Ингредиенты

1,5 литра куриного бульона

500 мл сливок

1 крупная морковь

1 крупная луковица

1 банка консервированной сладкой кукурузы

300-400 г очищенных креветок

0,5 чайной ложки куркумы

сливочное масло

Приготовление кукурузного супа с креветками:

1. Морковь натереть на терке, лук порезать не крупно. Обжаривать в сливочном масле до золотистости.

2. Добавить кукурузу вместе с жидкостью и потушить около 10 минут.

3. В кипящий бульон положить кукурузно-морковную смесь, добавить сливки, куркуму, подсолить и варить около 10 минут после закипания.

4. Взбить погружным блендером суп до однородной массы. Процедить суп, добавить креветки, прокипятить крем-суп из кукурузы с креветками около 10 мин.

PS: креветки можно не использовать, заменить курицей.

Приятного аппетита!

Поделиться: