Кулебяка с капустой

Подготовить продукты для кулебяки с капустой.

Как приготовить кулебяку с капустой:

Кочан капусты разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и нарезать капусту.

3,5 л воды довести до кипения. Капусту поварить 5 мин, откинуть на сито и дать стечь.

Зелень нарезать.

Лук мелко нарезать.

Яйца отварить (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, очистить и нарубить.

На сковороде растопить масло. На растопленном масле слегка подрумянить лук (5 минут на среднем огне, помешивая).

Добавить выжатую капусту и жарить 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела.

После этого добавить рубленые вареные яйца, специи, соль, сахар и зелень.

Взять готовое слоеное тесто, разделить на две части.

Противень смазать маслом.

Разогреть духовку до 220 °С.

Раскатать в 2 тонких пласта.

Один из них положить на смазанный маслом противень.

Положить капустную начинку на пласт теста на противне.

Накрыть вторым пластом и защипать края, обрезать лишнее тесто. Поставить в теплое место немного разойтись.

Остатки теста раскатать, вырезать украшения.

Верх кулебяки наколоть вилкой и в середине сделать отверстие. Верх кулебяки с капустой украсить листиками из остатков теста.

Отделить желтки, взбить их.

Верх кулебяки смазать яичным желтком.

Поставить кулебяку с капустой на 30-40 минут в духовку выпекаться.

Приятного аппетита!