Курамбий — песочное печенье

Топленое масло растереть с сахаром (или сахарной пудрой) добела.

В полученную смесь всыпать муку и быстро замесить рассыпчатое тесто.

Из теста сделать шарики или раскатать тесто в пласт и специальными выемками вырезать фигурки.

Выложить их на противень и выпекать в разогретой духовке, примерно при 190 градусах, до светло-золотистого цвета.