Курица, фаршированная грибами с чесноком, перцем и зеленью

Пожарьте лук, грибы, нарезанные тонкими дольками, чеснок, петрушку. Накройте крышкой и потомите 2—3 минуты, остудите, перемешайте с фаршем, добавьте коньяк, посолите, поперчите. Уберите из окорочков кости, начините окорочка смесью. Смажьте фольгу сливочным маслом, посолите, поперчите мясо, заверните его в фольгу. Выпекайте в жаркой духовке в течение 15 минут. Снимите фольгу, порежьте на части, украсьте свежей зеленью. Подавайте с острым соусом.

Соус. Пожарьте перец, лук, добавьте чеснок, сладкий перец, подержите под крышкой в течение 2 минут. Добавьте куриный бульон, кипятите 10—15 минут, протрите через сито, процедите, смешайте со сливками, поперчите, посолите.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из грибов Блюда из фарша Фарш с грибами Блюда из перца Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Блюда из курицы Курица с грибами Азиатская кухня Птица Курица фаршированная В фольге Фарш говяжий Курица в сливочном соусе Татарская кухня Куриные ножки

Ингредиенты

куриные ножки 5 шт.

фарш говяжий 300 г

шампиньоны 150 г

лук репчатый мелко порубленный 50 г

чеснок 1 зубчик

зелень петрушки по вкусу

коньяк 20 г

масло растительное рафинированное по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Для соуса:

перец болгарский 200 г

лук репчатый 80 г

чеснок по вкусу

бульон куриный 300 г

вино белое 100 г

сливки 50 г

масло растительное по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: