Курица с восточным соусом

Курицу опалите, выпотрошите, промойте.

Белый хлеб без корки нарежьте кубиками. Нафаршируйте курицу кубиками хлеба, сливочного масла, измельченными куриными потрохами. Зашейте курицу, посолите, поперчите и слегка смажьте маслом.

Влейте в чугунную сковороду полстакана воды, положите курицу и поставьте в духовку. Жарьте, поливая соком.

Готовую курицу остудите и выложите на блюдо, вытащите нитку, украсьте курицу маринованными фруктами и соленьями.

К курице подайте соус: смешайте толченые орехи и чеснок с зеленью и томатным соусом.