Курица в пиале

Свежие грибы промыть, обсушить, отрезать ножки, нарезать тонкими дольками (сушеные грибы замочить на 15 минут и так же обработать). В кастрюлю влить вино и водку, прокипятить 2 минуты, добавить соевый соус, сахар и даси. Затем положить мелко нарезанное куриное мясо, грибы и нарезанный кольцами лук. Держать на слабом огне до готовности мяса, добавить приправы по вкусу. Каждую из 6 порций готового куриного мяса с грибами залить яйцом, согреть на небольшой сковороде и положить на горячий рис в пиалу. Нагреть над огнем плитки водорослей и покрошить в готовое блюдо.