Куриная кожа, жаренная во фритюре, с соусом "Чёрный чили"
Жареная во фритюре куриная кожа, панированная в муке со специями, в соусе чёрный чили. Страшно вкусная хрустяшка.
Поделиться:
Ингредиенты
| Кожа куриная - 100 гр. |
| Мука - 2 ст.л. |
| Куркума - 1 ч.л. |
| Сухой чеснок - 0,5 ч.л. |
| Соль |
| Перец |
| Кориандр |
| Соус чёрный чили (или сладкий) - 40 гр. |
1. Куриную кожу нарезать на фрагменты 3 на 3 см.
2. Обмакнуть со всех сторон в смесь - мука, куркума и специи.
3. Обжариваем панированую кожицу во фритюре, до хрустящего состояния, и переносим на бумажное полотенце.
4. Перед подачей смазываем соусом "черный чили". Его можно заменить соусом "сладкий чили" - например, чили-манго или чили-ананас. Очень вкусные сладко-острые соусы.
Приятного аппетита!
Фото рецепт
Соус "Чёрный чили".
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru