Куриное адобо

2 Куркоман

Адобо – это из филиппинской кухни. Название необычное, но блюдо – самое элементарное. В классическом адобо смешиваются кусочки курицы и свинины, маринуются, а затем обжариваются (или тушатся сразу в смеси приправ и специй). Состав маринада бывает разный. Попробуйте вот этот рецепт. Кстати, очень удобно подготовить маринованное мясо (увеличив пропорционально количество ингредиентов) и заморозить на случай внезапно нагрянувших гостей.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт. (по 150-170 г)

Сок лайма – 2 ст. л.

Кинза свежая измельченная – 1 ст. л.

Масло оливковое – 1 ст. л.

Чеснок измельченный – 2 зубка

Лук зеленый, мелко нарезанный – 1 шт.

Соль – ¼ ч. л.

Кумин (зира) молотый – ¼ ч. л.

Тимьян свежий, измельченный – ¼ ч. л.

Орегано свежий, измельченный – ¼ ч. л.

Перец черный молотый – ¼ ч. л.

В закрывающемся пластиковом пакете смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Добавьте филе, закройте пакет и хорошо перемешайте содержимое. Поместите в холодильник минимум на 4 часа.

Смажьте решетку гриля. Выньте курицу из маринада. Жарьте мясо на гриле под крышкой, на среднем огне, в течение 6-8 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Поделиться: