Куриное филе с нутом и курагой

4 ZNAIKA

Курица с курагой и турецким горохом - вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриное филе без шкурки - 4 половинки

Соль и черный молотый перец по вкусу

Масло оливковое - 1 ст. л.

Тмин (молотый) - 2 ч. л.

Кориандр (молотый) - 1 1/2 ч. л.

Перец кайенский - 1/4 ч. л.

Помидоры консервированные без шкурки (порезанные кубиками) - 350 г

Курага (мелко рубленая) - 1/3 стакана

Сахар - 1 ст. л.

Чеснок (измельченный) - 3 зубка

Нут (турецкий горох) консервированный - 350 г

Листья свежей петрушки (рубленые) - 1/4 стакана

Приготовление куриного филе с курагой и нутом.

1. Куриное филе со всех сторон посыпать солью и черным молотым перцем.

2. В большой сковороде, на средне-сильном огне разогреть масло. Высыпать на раскаленную сковороду тмин, кориандр и кайенский перец. Жарить, помешивая, около 1 минуты. Выложить на сковороду со специями куриное филе и жарить около 3 минут с каждой стороны. Переложить жареное филе на тарелку.

3. Выложить в сковороду помидоры, курагу, сахар и чеснок. На сильном огне довести до кипения, затем выложить в сковороду жареное куриное филе, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 10 минут. Высыпать в сковороду нут и петрушку, готовить еще 1 минуту.

Подавать филе куриное тушеное с курагой и нутом сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: