Куриные котлетки на шпажках «пальчики»

Куриное филе нарезать, отбить. Каждую отбивную посолить, поперчить, посыпать приправой. Чернослив распарить, измельчить. Орехи обдать кипятком, измельчить. Сыр натереть на терке. Смешать чернослив с орехами, сыром и измельченным чесноком. Завернуть начинку в отбивную, скрепить шпажкой. Окунуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях. Жарить во фритюре. Украсить зеленью и лимоном.