Семена подсолнечника обжаривают на раскаленной сковороде. Очищенный чеснок, половину предусмотренной в рецепте нормы базилика и петрушки измельчают, соединяют с тертым сыром и семенами подсолнечника, добавляют растительное масло – это будет начинка для котлет.
В куриный фарш кладут яйцо и сухари, добавляют воду, горчицу, солят, перчат и скатывают в лепешку, в центр которой кладут 1ч. ложку начинки. Затем из фарша с начинкой формуют шарики, слегка придавливают их в ладонях и выкладывают на предварительно разогретую сковороду. Котлеты жарят в растительном масле в течение 10мин до образования коричневой корочки. Перед подачей к столу посыпают котлеты рубленой зеленью.
фарш куриный 600 г |
вода 70 мл |
семена подсолнечника очищенные 70 г |
чеснок 1 долька |
яйца 1 шт. |
зелень базилика 1 пучок |
зелень петрушки 1 пучок |
сыр тёртый 2 ст. ложки |
масло растительное 5 ст. ложек |
сухари панировочные 3 ст. ложки |
горчица 1 ч. ложка |
соль по вкусу |
перец по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru