Куриный бульон

Поставьте в и на курицу, потроха цыплячьи и холодной, чтобы покрывала примерно 1 см. до на огне за 30. Снимите и снимать, пока не образовываться. морковь,, пучок трав головку. Неплотно кастрюлю и кипятите маленьком в 2—3 часов. курицу бульона, она мягкой: час, если молодая, 2 1/2часа, более.

Процедите через, выложенное слоями марли, прокипятите на огне, он выпарится . Снимите поверхности жир, по и горячим подогретых.