Куриный суп-пюре

Мясо вымыть, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Сельдерей вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать.

На сливочном масле спассеровать муку и добавить в нее рубленый сельдерей. В посуду с сельдереем положить мясо, налить немного сливок, посолить. Тушить до готовности.

Суп перелить в блендер, добавить оставшиеся сливки и измельчить до пюреобразного состояния.

Перед подачей к столу суп налить в тарелку и посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропа.