Куриный суп с манными галушками
Очень просто сварить на обед куриный супчик. Рекомендую сделать суп с галушками из манки. И вкусно, и сытно.
Ингредиенты
| Куриные окорочка - 2 шт. |
| или курица - 0,5 шт. |
| Картофель - 2 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Зелень - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Лавровый лист - 1 шт. |
| Вода - 2,5 л |
| Для галушек: |
| Манная крупа - около 3-4 ст. ложек |
| Яйцо - 1 шт. |
| Соль - 1 щепотка |
Фото рецепт
Как приготовить суп куриный с галушками из манки:
Куриные окорочка помыть. Положить окорочка в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Варить курицу на самом маленьком огне под крышкой 30-40 минут, до готовности мяса.
Очистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой.
Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками.
Вынуть мясо и лавровый лист. Добавить в бульон лук, морковь, картофель, варить 10-15 минут.
Сделать тесто для галушек. В миску вбить яйцо, посолить. Взбить венчиком. Добавлять в яичную смесь небольшими порциями манную крупу, помешивать ложкой, пока не получится густая кашица.
Чайной ложкой формировать галушки, опускать в кипящий суп. Суп куриный с галушками варить до готовности галушек на среднем огне, 7-10 минут.
В готовый суп куриный с галушками добавить куриное мясо и зелень.
Куриный суп с манными галушками готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru