Курник

Подготовим нужные ингредиенты.

Пока тесто размораживается, займемся картофельно-куриной начинкой. Подходящий кусок курятины нарезаем меленькими кубиками.

Морковку и лучок измельчаем удобным способом, можно морковку – на терке, лук – порубить.

Очищенные клубни измельчим по подобию курятины - маленькими кубиками.

Соединяем все компоненты начинки для курника.

Добавляем порубленные веточки зелени.

Сдабриваем специями на свое предпочтение. Перемешиваем.

Из слоеного размороженного теста формируем основу: один пласт пойдет на низ (он должен быть больше), вторым закроем начинку (он чуть меньше). Кстати, по традиции курник имеет круглую форму. Наши слоеные пласты раскатайте, а затем при помощи большой тарелки (блюда, крышки) вырежьте круг. Основу выкладываем на противень.

Перекладываем начинку.

Укрываем вторым пластом. В центре делаем отверстие. По желанию из остатков теста можно сделать украшение на курнике. Убираем курник в духовку, температурную отметку которой выставляем на 180 градусов.

Через полчаса поверхность курника смазываем яйцом (взбитым). Держим в печи еще с 10 минуток.

Курник готов.
Приятной трапезы!