Куропатки на решетке или вертеле

Очищенных куропаток положить на 10—15 минут в подсоленную воду, затем смочить в топленом масле, посыпать мукой и положить на специальную проволочную сетку или решетку; жарить над углями, периодически посыпая мукой. Куропаток можно жарить на вертеле. Готовых куропаток посыпать молотым черным перцем.

Поделиться:

Ингредиенты

куропатка 4 шт.

масло топлёное 50 г

мука 3-4 ст. ложки

перец чёрный 2 ч. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: