Куырдак

Курдючное сало нарезают мелкими кусочками и обжаривают до вытапливания жира. Затем добавляют нарезанные кубиками сердце, легкое, через 15 минут кладут печень, также нарезанную кубиками, шинкованный репчатый лук, соль, перец. Все обжаривают, вливают немного бульона и тушат до готовности.

Перед подачей на стол посыпают зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

легкое 640 г

печень баранья 500 г

сердце 270 г

сало курдючное 360 г

лук репчатый 3 шт.

зелень петрушки по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: