Квас «Лимонный»

Лимоны очищают от цедры, нарезают ломтиками, слегка перемешивают с сахаром и заливают кипяченой теплой водой, добавляют мед, сахар, изюм. В охлажденную жидкость добавляют муку, разведенную водой, дрожжи растирают с сахаром. Все перемешивают и ставят в теплое место, пока лимоны не всплывут на поверхность.

Через 8—10 часов жидкость процеживают, разливают в бутылки, кладут в каждую по 2—3 изюминки. Квас необходимо поставить в холодное помещение.