Квас рябиновый

Отобранную и бланшированную ягоду рябины размять, залить водой и варить 10 мин. Сок процедить, добавить в него сахар, охладить. Добавить в него разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закрыть пробками и поставить на 3 дня в прохладное место. Через 3 дня квас готов.