Квас ягодный

Закваску или квасную гущу положить в кипяток, выдержать в теплом месте 12 часов. После чего добавить мяту, ягоды черной смородины и рябины, довести до кипения, остудить. Поставить в погреб или холодильник на 12 часов; процедить. При подаче добавить по вкусу сахар.