Квашеная капуста по-грузински
Квашеная капуста по-грузински - это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается :)
Ингредиенты
| Капуста белокочанная - 1 шт. |
| Свекла - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Чеснок - 1 головка |
| Перец острый - 1 шт. (по вкусу) |
| Лук репчатый (по желанию) - 1 шт. |
| Перец черный горошком - 4-6 шт. (по вкусу) |
| Для рассола: |
| Вода - 1 л |
| Сахар - 0,5 стакана |
| Уксус 9% - 0,5-1 стакан |
| Соль крупная - 2 ст. ложки |
Фото рецепт
Продукты для приготовления квашеной капусты по-грузински перед вами.
Как приготовить квашеную капусту по-грузински:
Свеклу очистить, помыть, нарезать соломкой.
Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой.
Лук репчатый очистить, помыть, нарезать полукольцами.
Капусту разрезать на четыре части.
А затем вырезать кочан, нарезать капусту крупными кусками.
Чеснок очистить, мелко нарубить ножом или раздавить в чесночнице. Перец острый нарезать мелко.
Все ингредиенты сложить в миску. Можно добавить несколько горошин черного перца.
Перемешать овощи хорошо.
Перемешанные овощи сложить в 3-литровую банку.
Сделать рассол: налить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить уксус.
Горячим рассолом залить банку с капустой.
Закрыть банку капроновой крышкой. Оставить капусту при комнатной температуре на 12 часов. Квашеная капуста по-грузински готова!
(Хранить квашеную капуста по-грузински следует в холодном месте.)
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru