Лагман вегетарианский

Продукты для лагмана вегетарианского перед вами.

Как приготовить лагман вегетарианский:

Вскипятить чайник. Морковь почистить, помыть и порезать тонкой соломкой.

В кастрюлю налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь. Потомить морковь 2-3 минуты, помешивая, крышку не закрывать.

Почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.

Добавить лук к моркови.

Тушить, помешивая, несколько минут.

Помыть и нарезать соломкой яблоко.

Добавить в кастрюлю яблоко. Перемешать.

Помыть, очистить от семян и нарезать соломкой сладкий перец.

Добавить перец к овощам.

Затем добавить томат-пасту и 0,5 стакана кипятка. Тушить одну минуту.

Почистить, помыть и нарезать кубиками или соломкой картофель.

Картофель добавить к овощам.

Залить овощи кипятком, около 1,5-2 л. Посолить по вкусу.

Накрыть крышкой. Варить на самом маленьком огне до готовности картофеля (около 15 минут).

Отварить отдельно спагетти. Для этого вскипятить в кастрюле 2,5 л воды. Посолить. В кипяток опустить спагетти. Варить согласно инструкции на упаковке, примерно 8-10 минут.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.

Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить зелень к готовым овощам.

Подать лагман вегетарианский так: в большие пиалы выложить спагетти, залить их бульоном с овощами, добавить лимонный уксус (или лимонный сок) по вкусу.
Лагман вегетарианский готов. Приятного аппетита!