Лапша с грибами и шпинатом

15 минут 4 ZNAIKA

Лапша подается с грибным соусом, приготовленным методом "стир-фрай", т.е. все ингредиенты обжариваются в течение минимального времени, что позволяет сохранить их натуральный вкус и максимум полезных веществ.

Поделиться:

Ингредиенты

Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 4 стакана

Грибы шиитаке (резаные ломтиками) - 230 г

Шпинат молодой (мелкие листья) - 1 жменя

Лапша яичная - 230 г

Масло подсолнечное - 2-3 ст. л.

Чеснок (мелко рубленный) - 1 зубок

Имбирь свежий (мелко резанный) - 2 см

Лук зеленый (рубленый) - 1 пучок

Херес сухой - 3 ст. л.

Соус хрен - 1/3 стакана

Кешью (жареные) - 1/2 стакана

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Лук зеленый для сервировки

Фото рецепт

Лапша с грибами и шпинатом: 1. Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Осушить. 2. Вок или другую большую сковороду разогреть на сильном огне. Налить масло, разогреть. Выложить в разогретую сковороду чеснок, имбирь и резаный зеленый лук, жарить, помешивая, около 30 секунд. Затем ввести шпинат, жарить до увядания листьев, около 30 секунд.

1. Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Осушить.

2. Вок или другую большую сковороду разогреть на сильном огне. Налить масло, разогреть. Выложить в разогретую сковороду чеснок, имбирь и резаный зеленый лук, жарить, помешивая, около 30 секунд. Затем ввести шпинат, жарить до увядания листьев, около 30 секунд.

3. Выложить в сковороду все грибы, жарить 2-3 минуты, до мягкого состояния.

Лапша с грибами и шпинатом: 4. Затем ввести херес и хрен, готовить, помешивая, 2-3 минуты. Выложить в сковороду с грибами лапшу, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 5. Подавать лапшу в порционных тарелках, посыпав кешью и зеленым луком.

4. Затем ввести херес и хрен, готовить, помешивая, 2-3 минуты. Выложить в сковороду с грибами лапшу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

5. Подавать лапшу в порционных тарелках, посыпав кешью и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Поделиться: