Лапша с мясным соусом
Свинина, грибы и овощи обжариваются методом "стир-фрай", заправляются сливовым соусом и подаются с яичной лапшой.
Ингредиенты
| Свиное филе - 600 г |
| Перец болгарский оранжевый (резаный полосками) - 1 шт. |
| Шампиньоны (резаные ломтиками) - 230 г |
| Лапша яичная - 230 г |
| Ростки бобовые свежие - 3 стакана |
| Масло растительное - 2 ст. л. |
| Лук зеленый (резаный) - 1 пучок |
| Херес сухой - 2 ст. л. |
| Соус сливовый - 2/3 стакана |
| Соль - по вкусу |
| Черный молотый перец - по вкусу |
| Кинза свежая (рубленая) для сервировки |
Фото рецепт
1. Свиное филе порезать полосками поперек волоком. Вок или другую большую сковороду разогреть на сильном огне. Налить масло, разогреть до высокой температуры. Выложить мясо в раскаленное масло, жарить, помешивая, 2-3 минуты.
2. Добавить в сковороду болгарский перец, жарить еще пару минут. Затем добавить зеленый лук, грибы и ростки, перемешать, готовить 2-3 минуты.
3. Залить овощи вином, добавить сливовый соус, довести до кипения. Посолить и поперчить соус по вкусу.
4. Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке, добавить в сковороду с соусом, перемешать.
5. Подавать лапшу с мясным соусом, посыпав кинзой.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru