Лапша с ореховым соусом

Измельченные орехи тщательно растереть с горячим молоком, подливая его постепенно, и посолить по вкусу. Отварить лапшу до готовности, промыть кипятком, откинуть на дуршлаг и отцедить остатки жидкости. Заправить ее сливочным маслом, смешать с ореховым соусом и переложить на блюдо. Горячую лапшу посыпать тертым сыром.