Ларп по-чианг-майски

Выложите на сковороду с антипригарным покрытием куриный фарш и подлейте немного воды. Жарьте фарш 7—10 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Отрежьте и мелко порубите нижнюю часть стебля лемонграсса длиной 5 см.

Переложите фарш в миску и добавьте к нему рубленый лемонграсс, листья каффир-лайма, чили, лаймовый сок, нам пла, жареную рисовую пудру, зеленый лук и кинзу. Перемешайте.

Выложите смесь в салатник, посыпьте нарезанными листьями каффир-лайма и оформите листьями салата и веточками мяты.

Поделиться:

Ингредиенты

фарш куриный 450 г

лемонграс (стебель) 1 шт.

листья каффир-лайма 3 шт.

чили красный 4 стручка

сок лайма 4 ст. ложки

соус нам пла (рыбный) 2 ст. ложки

рис пудра, жареная 1 ст. ложка

лук репчатый рубленый 2 головки

кинза (листочки) 2 ст. ложки

Для оформления:

листья каффир-лайма, по вкусу

листья салата по вкусу

мята свежие веточки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: