Для приготовления сиропа сахар мелко истолочь, залить кипяченой водой и варить, снимая пену, около 10 минут. Затем добавить молоко и лимонный сок, кипятить еще 3 минуты, охладить.
Какао и кусочек ванили поместить в стеклянную емкость, влить водку, закрыть емкость крышкой, выдержать 5 дней, периодически взбалтывая смесь. Затем настойку процедить сквозь несколько слоев марли. Соединить настойку с сиропом, взболтать, снова плотно закрыть и поставить на 14 дней в темное место, периодически взбалтывая содержимое. На 15-й день снова процедить, плотно закрыть и оставить еще на 2 недели. Затем отфильтровать ликер через фильтровальную бумагу, разлить по бутылкам и закупорить.
Ликер готов к употреблению.
какао-порошок 100 г |
водка 0.8 л |
ваниль 1 кусочек |
Сироп: |
сахар 600 г |
вода 300 мл |
молоко 300 мл |
сок лимонный 5 капель |
вода 4 ст. ложки |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru