Лимончелло

Как приготовить лимончелло в домашних условиях:

Лимоны тщательно вымыть, снять цедру. Важно снимать только желтую часть цедры, не задевая белую, иначе ликер будет горчить.

Сложить цедру в банку, залить водкой. Плотно закрыть крышкой и оставить в холодильнике на 10 дней.

Через 10 дней лимонную настойку перелить в бутылку.

Сахар залить водой. Нагревать на медленном огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая.

Полностью остудить сахарный сироп. Затем перелить в бутылку с настойкой. Оставить лимончелло в холодильнике еще на 5 дней.

Охлажденный лимончелло лучше всего подавать после еды. Рюмки для ликера лимончелло предварительно охлаждают в морозильной камере.